Les Chapons de Saulzoir
Viandes à la Ferme - Boissons de Jade

Noix vertes macérées dans du vin et sucrées, agrémentées de végétaux. Boisson liquoreuse mais tannique. Longue en bouche.
A boire très frais :
- à l’apéritif
- avec tout dessert chocolaté
Parfaite pour donner aux sauces le zeste de caramel et de profondeur indispensable (cf Porto).